Ogłoszenie o wykonaniu umowy
Dostawy
Dostawa mięsa i wędlin dla potrzeb kuchni szpitalnej

SEKCJA I - ZAMAWIAJĄCY

1.1.) Nazwa zamawiającego: SPECJALISTYCZNY PSYCHIATRYCZNY ZESPÓŁ OPIEKI ZDROWOTNEJ IM.PROF.ANTONIEGO KĘPIŃSKIEGO W JAROSŁAWIU

1.3.) Krajowy Numer Identyfikacyjny: REGON 000296638

1.4) Adres zamawiającego

1.4.1.) Ulica: ul. Tadeusza Kościuszki 18

1.4.2.) Miejscowość: Jarosław

1.4.3.) Kod pocztowy: 37-500

1.4.4.) Województwo: podkarpackie

1.4.5.) Kraj: Polska

1.4.6.) Lokalizacja NUTS 3: PL822 - Przemyski

1.4.7.) Numer telefonu: 16 621 46 11

1.4.8.) Numer faksu: 16 621 24 45

1.4.9.) Adres poczty elektronicznej: sekretariat@spzozjaroslaw.pl

1.4.10.) Adres strony internetowej zamawiającego: https://spzozjaroslaw.pl/

1.5.) Rodzaj zamawiającego: Zamawiający publiczny - inna państwowa jednostka organizacyjna nieposiadająca osobowości prawnej

SEKCJA II – INFORMACJE PODSTAWOWE

2.1.) Identyfikator postępowania: ocds-148610-0a574c1c-12ff-4417-bac9-215a5790f5f9

2.2.) Numer ogłoszenia: 2026/BZP 00252306

2.3.) Wersja ogłoszenia: 01

2.4.) Data ogłoszenia: 2026-05-20

SEKCJA III – PODSTAWOWE INFORMACJE O POSTĘPOWANIU W WYNIKU KTÓREGO ZOSTAŁA ZAWARTA UMOWA

3.1.) Charakter zamówienia:

Zamówienie klasyczne - od 130 000 zł, ale o wartości mniejszej niż progi unijne

3.2.) Zamówienie było poprzedzone ogłoszeniem o zamówieniu albo ogłoszeniem o zamiarze zawarcia umowy w BZP lub Dz. Urz. UE: Tak

3.2.1.) Numer ogłoszenia w BZP lub Dz. Urz. UE: 2025/BZP 00160941

3.3.) Czy zamówienie dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej:

Nie

3.5.) Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną:

Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy

3.6.) Rodzaj zamówienia:

Dostawy

3.7.) Nazwa zamówienia:

Dostawa mięsa i wędlin dla potrzeb kuchni szpitalnej

Umowa dla części nr 1

3.8.) Krótki opis przedmiotu zamówienia:

ZADANIE NR 1 MIĘSO I WĘDLINY
Mięso wieprzowe surowe
Lp. Opis przedmiotu zamówienia
1 Karczek wieprzowy surowy bez kości. Konsystencja mięsa jędrna, elastyczna, bez mięsa krwawego. Barwa mięsa jasnoróżowa do różowej właściwa dla mięsa świeżego, tłuszcz kremowy do jasno różowego. Bez zanieczyszczeń ciałami obcymi. Zapach swoisty bez zapachu obcego.
2 Łopatka wieprzowa surowy bez kości - konsystencja mięsa jędrna, elastyczna, bez mięsa krwawego. Barwa mięsa jasnoróżowa do różowej właściwa dla mięsa świeżego, tłuszcz kremowy do jasno różowego. Bez zanieczyszczeń ciałami obcymi. Zapach swoisty bez zapachu obcego.
3 Schab surowy bez kości- konsystencja mięsa jędrna, elastyczna beż kości, bez chrząstek, bez tłuszczu. Barwa mięsa jasnoróżowa do różowej właściwa dla mięsa świeżego. Bez zanieczyszczeń ciałami obcymi. Zapach swoisty bez zapachu obcego
Mięso wołowe surowe
4 Łopatka wołowa b/k-Konsystencja mięsa jędrna elastyczna. Barwa mięsa jasnoczerwona, czerwona, ciemnoczerwona do brązowo - wiśniowej, dopuszczalne zmatowienie, bez tłuszczu, błon ,skór i ścięgien. Bez zanieczyszczeń ciałami obcymi. Zapach swoisty charakterystyczny dla świeżego mięsa wołowego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia, bez zapachu obcego.
Podroby
5 Flaki wołowe krojone - oczyszczone, gotowane cienko krojone, konsystencja jędrna, elastyczna. Barwa jasna, naturalny kolor. Zapach i smak swoisty i charakterystyczny dla flaków wołowych.
6 Serca wieprzowe - wieże - oczyszczone, przecięte na pół, bez skrzepów krwi. Barwa serc jasnoczerwona do wiśniowej. Konsystencja jędrna, elastyczna, zapach swoisty charakterystyczny dla serc.
7 Wątroba wieprzowa- składa się z czterech płatów oddzielonych od siebie trzema głębokimi wcięciami, pozbawiona woreczka żółciowego o barwie bordowo-wiśniowej, powierzchnia czysta, gładka, lekko- błyszcząca i wilgotna. Bez przekrwień, ponacinań, skrzepów krwi i pozostałości po rozlaniu woreczka żółciowego. Struktura - nieznacznie ziarnista, konsystencja jędrna, elastyczna. Zapach i smak charakterystyczny dla wątroby.
Tłuszcze
8 Słonina bez skóry - tkanka tłuszczowa barwy białej do kremowej. Bez zanieczyszczeń ciałami obcymi. Zapach swoisty bez zapachu obcego.

Wędliny
Lp. Opis przedmiotu zamówienia
9 Boczek surowy wędzony - chudy, bez żeber, złocisty na przekroju różowy, tłuszcz kremowy biały. Bez zanieczyszczeń ciałami obcymi. Zapach swoisty bez zapachu obcego.
10 Kiszka gryczana - wyrób podrobowy z dodatkiem kaszy gryczanej. W smaku wyraźnie wyczuwalne przyprawy naturalne, w osłonce naturalnej. Na powierzchni i przekroju brunatna .Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości
11 Kiełbasa krakowska parzona - Nie mniej niż 70% mięsa wieprzowego grubo rozdrobnionego, z dodatkiem naturalnych przypraw, w sztucznej osłonce, wędzona, parzona, na przekroju różowa. Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości.
12 Kiełbasa szynkowa extra. Nie mniej niż 70% mięsa wieprzowego grubo rozdrobnionego, z dodatkiem naturalnych przypraw, w sztucznej osłonce, wędzona, parzona, na przekroju różowa. Zwięzła konsystencja pozwala bez trudu kroić ją w cienkie plastry. Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości.
13 Kiełbasa mocno wędzona - Nie mniej niż 95% mięsa średnio rozdrobnionego, parzona, wędzona. Powierzchnia wędliny o brązowym zabarwieniu, pomarszczona, na przekroju jasnoróżowa Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości.
14 Kiełbasa swojska - Nie mniej niż 96% mięsa średnio rozdrobnionego, pieczona, wędzona. Powierzchnia wędliny o brązowym zabarwieniu, pomarszczona, na przekroju jasnoróżowa Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości
15 Kiełbasa zwyczajna - Nie mniej niż 50-55% mięsa drobno rozdrobnionego, z dodatkiem naturalnych przypraw, w naturalnych osłonkach, wędzony, parzony na przekroju jasnoróżowa.
Smak charakterystyczny dla danego wyrobu Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości. Waga: 0,10kg-0,13kg
16 Parówki wieprzowe. Nie mniej niż 55-60% z mięsa wieprzowego wędzone i parzone, w łatwo zdejmowalnych osłonkach. Są to parówki o jędrnej i soczystej konsystencji, mięsnym smaku, odpowiednio podkreślonym delikatnym aromatem wędzenia. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości. Waga: parówki 50g-60g
17 Pasztet domowy -Wyrób wieprzowy średnio rozdrobniony pieczony, otrzymany z gotowanego mięsa wieprzowego (nie mniej niż 69%), wątroby wieprzowej (nie mniej niż 10%), tłuszczu wieprzowego, kaszy manny, z dodatkiem składników aromatyczno-smakowych, bez dodatku mięsa odkostnionego mechanicznie. Skórka brązowa, na przekroju szaroróżowy. Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości
18 Pasztetowa - Wędlina podrobowa, parzona, wyprodukowana z masek i mięsa z głów wieprzowych (nie mniej niż 50%), wątroby wieprzowej ( nie mniej niż 20% ), tłuszczu wieprzowego, kaszy manny, z dodatkiem przypraw aromatyczno-smakowych charakterystycznych dla tego wyrobu i innych dozwolonych substancji dodatkowych, bez dodatku krwi spożywczej i mięsa odkostnionego mechanicznie, w osłonkach naturalnych
19 Pieczeń mięsna rzymska - produkt pieczony, z mięsa wieprzowego 50% i 15% mięsa wołowego, pieczony w foremkach . Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości
20 Lencz– wyrób blokowy, nie mniej niż 50-55% mięsa rozdrobnionego, w osłonce barierowej parzona. Na przekroju różowa. Jest to wędlina o dość wyrazistym smaku, dobrze doprawiona pieprzem i solą, jędrna i spójna konsystencja gwarantuje łatwe w krojenie w cienkie plastry. Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości.
21 Polędwica sopocka - otrzymana z peklowanych mięśni polędwicy wieprzowej bez warkocza i mizdry, wędzona, bez dodatku składników zwiększających wodochłonność 100 g wyrobu powinno być wyprodukowane z nie mniej niż 108 g polędwicy wieprzowej. Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości.
22 Baleron- - karczek wieprzowy bez kości, w całości lub dużych częściach. Surowiec mięsny peklowany, masowany, w osłonce i sznurowany, albo w siatce kurczliwej, wędzony, gotowany. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości
23 Salceson - wędlina podrobowa wieprzowa o niskiej zawartości tłuszczu, grubo rozdrobniona, parzona, otrzymana z ozorów wieprzowych peklowanych (nie mniej niż 50%), podgardla skórowanego, wątroby wieprzowej, serc wieprzowych, skórek wieprzowych, krwi wieprzowej, przyprawiona, parzona; nie dopuszcza się używania mięsa odkostnionego mechanicznie (MOM)
24 Kiełbasa parówkowa - Kiełbasa wieprzowa, drobno rozdrobniona (surowce mięsno-tłuszczowe zostały rozdrobnione na cząstki o wielkości poniżej 5mm) lub homogenizowana (surowce mięsno-tłuszczowe zostały zhomogenizowane), wędzona, parzona, otrzymana z mięsa wieprzowego (nie mniej niż 65%), tłuszczu wieprzowego, w tym dopuszczalne podgardle skórowane i emulsja ze skórek, z dodatkiem przypraw aromatyczno-smakowych charakterystycznych dla tego wyrobu i innych dozwolonych substancji dodatkowych, bez dodatku mięsa odkostnionego mechanicznie. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości.
25 Szynka konserwowa. - Wyrób blokowy. Wyrób blokowy. Nie mniej niż 65-70% mięsa. Wyrób parzony, nie wędzony, z peklowanych mięśni szynki wieprzowej, o wyjątkowym charakterystycznym smaku i zapachu. Na przekroju różowa. Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Wyrób blokowy. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości
26 Szynka wieprzowa wędzona wiejska - Nie mniej niż 95% mięsa, wyrób z mięśni szynki wieprzowej, o wyjątkowym charakterystycznym smaku i zapachu, bez dodatku składników zwiększających wodochłonność.
100 g wyrobu powinno być wyprodukowane z nie mniej niż 118 g mięśni wieprzowych. Na przekroju różowa. Smak charakterystyczny dla danego wyrobu. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości

3.9.) Główny kod CPV: 15100000-9 - Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne

3.10.) Dodatkowy kod CPV:

15131130-5 - Wędliny

SEKCJA IV – PODSTAWOWE INFORMACJE O ZAWARTEJ UMOWIE

4.1.) Data zawarcia umowy: 2025-04-17

4.2.) Okres realizacji zamówienia:

4.3.) Dane wykonawcy, z którym zawarto umowę:

4.3.1.) Nazwa (firma) wykonawcy, któremu udzielono zamówienia (w przypadku wykonawców ubiegających się wspólnie o udzielenie zamówienia – dotyczy pełnomocnika, o którym mowa w art. 58 ust. 2 ustawy): Zakład Mięsny Smak-Górno sp. z o. o.

4.3.2.) Krajowy Numer Identyfikacyjny: 8140001110

4.3.3.) Ulica: ul. Centralna 4

4.3.4.) Miejscowość: Górno

4.3.5.) Kod pocztowy: 36-051

4.3.6.) Województwo: podkarpackie

4.3.7.) Kraj: Polska

4.4.) Wartość umowy: 569898,00 PLN

4.5.) Numer ogłoszenia o wyniku postępowania zamieszczonego w BZP lub numer ogłoszenia o udzieleniu zamówienia opublikowanego w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej: 2025/BZP 00205326/01

SEKCJA V PRZEBIEG REALIZACJI UMOWY

5.1.) Czy umowa została wykonana: Tak

5.2.) Termin wykonania umowy: 2026-05-01

5.3.) Czy umowę wykonano w pierwotnie określonym terminie: Tak

5.4.) Informacje o zmianach umowy

5.4.1.) Liczba zmian: 0

5.5.) Łączna wartość wynagrodzenia wypłacona z tytułu zrealizowanej umowy: 430403,29 PLN

5.6.) Czy umowa została wykonana należycie: Tak

5.7.) Podczas realizacji zamówienia zamawiający kontrolował przewidziane w zawartej umowie wymagania:

nie dotyczy