Ogłoszenie o wykonaniu umowy
Usługi
Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu zawodowego: „Kurs baristy” i „Kurs barmański” dla uczniów/uczennic ZSP w Ornontowicach, w ramach projektu „Zawodowy Mikołowski

SEKCJA I - ZAMAWIAJĄCY

1.1.) Nazwa zamawiającego: Powiat Mikołowski reprezentowany przez Zarząd Powiatu

1.3.) Krajowy Numer Identyfikacyjny: REGON 276255016

1.4) Adres zamawiającego

1.4.1.) Ulica: Żwirki i Wigury 4a

1.4.2.) Miejscowość: Mikołów

1.4.3.) Kod pocztowy: 43-190

1.4.4.) Województwo: śląskie

1.4.5.) Kraj: Polska

1.4.6.) Lokalizacja NUTS 3: PL22C - Tyski

1.4.9.) Adres poczty elektronicznej: kancelaria@mikolowski.pl

1.4.10.) Adres strony internetowej zamawiającego: www.mikolowski.pl

1.5.) Rodzaj zamawiającego: Zamawiający publiczny - jednostka sektora finansów publicznych - jednostka samorządu terytorialnego

SEKCJA II – INFORMACJE PODSTAWOWE

2.1.) Identyfikator postępowania: ocds-148610-a1c10d63-f97a-4cfa-aad4-cd5ddf97a782

2.2.) Numer ogłoszenia: 2025/BZP 00509591

2.3.) Wersja ogłoszenia: 01

2.4.) Data ogłoszenia: 2025-10-31

SEKCJA III – PODSTAWOWE INFORMACJE O POSTĘPOWANIU W WYNIKU KTÓREGO ZOSTAŁA ZAWARTA UMOWA

3.1.) Charakter zamówienia:

Zamówienie na usługi społeczne i inne szczególne usługi: - wartość zamówienia wyrażona w złotych jest mniejsza niż równowartość kwoty 750 000 euro, nie mniejsza jednak niż równowartość kwoty 130 000 zł (art. 359 pkt 2 ustawy)

3.2.) Zamówienie było poprzedzone ogłoszeniem o zamówieniu albo ogłoszeniem o zamiarze zawarcia umowy w BZP lub Dz. Urz. UE: Tak

3.2.1.) Numer ogłoszenia w BZP lub Dz. Urz. UE: 2025/BZP 00272948

3.3.) Czy zamówienie dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej:

Tak

3.4.) Nazwa projektu lub programu:

Projekt „Zawodowy Mikołowski – Edukacja Zawodowa w procesie transformacji w Powiecie Mikołowskim” współfinansowanego ze środków Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach Programu Fundusze Europejskie dla Śląskiego na lata 2021–2027, Priorytet FSL.10.00 – Fundusze Europejskie na transformację, Działanie FSL.10.23 – Edukacja zawodowa w procesie sprawiedliwej transformacji regionu.

3.5.) Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną:

Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy

3.6.) Rodzaj zamówienia:

Usługi

3.7.) Nazwa zamówienia:

Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu zawodowego: „Kurs baristy” i „Kurs barmański” dla uczniów/uczennic ZSP w Ornontowicach, w ramach projektu „Zawodowy Mikołowski

Umowa dla części nr 1

3.8.) Krótki opis przedmiotu zamówienia:

1.2.1 Zadanie 1: Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu zawodowego: „Kurs baristy” .

A. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie kursu zawodowego pn. „Kurs baristy” dla 16 uczniów/uczennic (2 grupy 8-osobowe), w wymiarze minimum 16 godz. dla każdej z grup.
Kurs musi zostać przeprowadzony zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.
Kurs powinien zostać przeprowadzony w formie stacjonarnej.
Kurs powinien obejmować przygotowanie teoretyczne i praktyczne z zakresu różnych sposobów parzenia oraz podawania kawy celem rozwoju czy też nabycia atrakcyjnych na rynku pracy umiejętności zawodowych.
Liczba uczestników ogółem – 16
Liczba grup ogółem – 2
Liczba osób w grupie: minimum 6, maksimum 10
Liczba godzin/grupę – minimum 16 godzin
Z czego:
godzina = godzina zegarowa
Termin realizacji: 10 miesięcy od daty podpisania umowy.
Kurs dla 16 uczestników obejmuje 2 grupy 8-osobowe (łącznie 16 osób).
Zamawiający dopuszcza możliwość zmian liczebności grupy, przy czym minimalna liczba osób w jednej grupie powinna wynosić 6 osób, a maksymalna dopuszczalna liczba osób w jednej grupie 10 osób.

B. Zamawiający wymaga, aby program zajęć był realizowany zgodnie z poniższymi wymaganiami:

1. Zajęcia powinny się odbywać:
• od poniedziałku do soboty,
• dla uczniów / uczennic Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Ornontowicach
• w siedzibie Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Ornontowicach przy ul. Dworcowej 1 w odpowiednio do charakteru zajęć przystosowanych pracowniach szkolnych udostępnionych nieodpłatnie Wykonawcy z adekwatnym do szkolenia wyposażeniem zapewnionym przez Wykonawcę.

2. Zakres kursu powinien obejmować warsztat i techniki pracy baristy, ze szczególnym naciskiem na część praktyczną, dzięki czemu uczniowie / uczennice pozyskają kompleksową wiedzę i przygotowanie do pracy i rozwoju zawodowego. Kurs powinien obejmować zajęcia teoretyczne i praktyczne z zakresu pracy baristy poprzez doskonalenie techniki i doprecyzowywanie sztuki wykonywania wzorów na powierzchni kawy. Powinien objąć minimalnie poniższy zakres tematyczny:
• Zawód, warsztat i techniki pracy baristy,
• Rodzaje kawy, herbaty (ich rośliny, rejony uprawne, odmiany, w przypadku kawy również rozróżnianie ziarna, rozróżnianie ze względu na sposób zbierania oraz metody przetwarzania i stopnia wypalenia
• Metody parzenia kawy i herbaty
• Zasady serwowania napojów gorących
• Teoria espresso, parametry, zasada typu 4M
• Praktyczna znajomość espresso, ustawiania młynka, prawidłowej metody dozowania i ubijania, rodzajów espresso „classico, ristretto, lungo, doppio Americano
• Praktyczna znajomość kaw mlecznych, ich ubijania, rodzajów Steamery
• Classic cappuccino
• Cafe latte i cafe latte machiato, espresso macchiato
• Praktyczna znajomość kaw deserowych, z czekoladą
• Praktyczna znajomość espresso affogato, espresso con panna, kawa po wiedeńsku, Mocha i mokkacino, Irish coffee
• Praktyczna znajomość Latte art, Wzory lane z ręki (serce/rozeta/tulipan), rysowane sosem i szpikulcem
• Praktyczna znajomość czyszczenia ekspresu
• Praktyczna znajomość sposobów parzenia alternatyw kawowych.

3. Zajęcia przeprowadzone będą z należytą starannością, zgodnie z zasadami współczesnej wiedzy, uwzględniając indywidualne potrzeby rozwojowe i edukacyjne oraz możliwości psychofizyczne uczniów i uczennic.
4. Wykonawca powinien zapewnić uczestnikom kursu odpowiednie wyposażenie techniczne adekwatne do rodzaju kursu, odpowiadającego indywidualnym potrzebom szkoleniowym uczestnika. Wykonawca zapewnia niezbędny sprzęt oraz urządzenia, w szczególności:
• Ekspresy do kawy: profesjonalny ekspres ciśnieniowy minimum dwugrupowy
• Dwa młynki elektroniczne
• Młynek elektryczny do alternatyw
• Alternatywy kawowe np. ripper/Chemex/Syfon/AeroPress/Kawiarka/Frenchpress/ Tygiel/ Clever
• Czajnik elektryczny do alternatyw z możliwością regulowania temperatury marki Fellow 1 szt.
• Młynek ręczny 1 szt.
• Dzbanki do spieniania mleka (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Termometry do mleka (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Tampery (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Szpikulce do latte art. 2 szt.
• Filiżanki (espresso/cappuccino) (4 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Spodki (2 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Spieniacze do mleka (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Szklanki do Latte (1 szt. dla 2 uczestników szkolenia)
• Szklanki do Irish coffe (1 szt. dla 2 uczestników szkolenia)
• Szklanki do Mocha (1 szt. dla 2 uczestników szkolenia)
• Szklanki do Kawa mrożona (1 szt. dla 2 uczestników szkolenia)
• Łyżeczki do espresso (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Łyżeczki do cappuccino (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Łyżeczki do latte (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Maty tampingowe (1 szt. dla 1 uczestnika szkolenia)
• Odbijaki do kawy 2 szt.
• Narzędzia do dystrybucji kawy w kolbie 1 szt.
• Shoot glass 2 szt.
• Wagi do alternatyw 2 szt.
• Syfon do bitej śmietany 1 szt.
• Kawę ziarnistą Arabica i Robusta minimum 5 kg na jedną grupę
• Kawę speciality 5 rodzajów
• Syropy i posypki do kawy
• Mleko (UHT 3,2%, napoje roślinne, mleko dla baristów, mleka pasteryzowane, bez laktozy) po min. 10 litrów każdego rodzaju na grupę
• Śmietanka 30 i 36 procentowa po 1 l każdego rodzaju na grupę
• Serwetki opakowanie 300 szt. na grupę
• rurki papierowe opakowanie 250 szt. na grupę
• cukier biały i trzcinowy, miód po 2 kg każdego rodzaju na grupę
• czekolada, kakao, cynamon, kardamon i inne przyprawy

4. Wykonawca zobowiązuje się do uzgodnienia z koordynatorem projektu szczegółowego programu i harmonogramu zajęć dla poszczególnych grup w terminie 5 dni przed rozpoczęciem zajęć, natomiast ewentualnych korekt terminów zajęć nie później niż na 3 dni przed terminem zajęć danej grupy po uzyskaniu wcześniejszej akceptacji ze strony uczestników projektu. Harmonogram zajęć powinien być dostosowany do planu lekcji i harmonogramu zajęć dodatkowych w projekcie.
5. Wykonawca posiada uprawnienia do prowadzenia działalności szkoleniowej i zapewni wykwalifikowaną kadrę do przeprowadzenia kursu.
6. Wykonawca posiada certyfikat jakości usług (wśród certyfikatów przedstawionych przez instytucje szkoleniowe mogą znaleźć się takie certyfikaty jak: akredytacja kuratora oświaty w zakresie przedmiotowego szkolenia, certyfikat systemu zarządzania jakością kształcenia/szkolenia wydany na podstawie międzynarodowych norm ISO lub równowazny znak jakości nadany przez upoważnioną jednostkę akredytowaną, potwierdzającą, że usługa jest zgodna z określoną normą lub przepisem prawnym.)
7. Wykonawca zapewni materiały dydaktyczne w postaci podręcznika lub skryptu lub e-podręcznika lub e-skryptu z zakresu tematyki kursu (po zakończeniu kursu materiały przechodzą na własność uczniów).
8. Komplet materiałów szkoleniowych Wykonawca dostarczy uczestnikom kursu najpóźniej w dniu rozpoczęcia kursu.
9. Wykonawca zobowiązuje się do ponoszenia odpowiedzialności za wszelkie szkody powstałe w związku z wykonywaniem przedmiotu umowy, w tym za szkody wyrządzone osobom trzecim, za szkody oraz następstwa nieszczęśliwych wypadków powstałe w związku ze świadczeniem usług oraz niezwłocznego zawiadomienia w formie pisemnej Zamawiającego o wypadku podczas kursu, oraz sporządzenia karty wypadku ustalającej okoliczności i przyczyny wypadku oraz przekazania jej Zamawiającemu i poszkodowanemu.
10. Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia ubezpieczenia od następstw nieszczęśliwych wypadków w trakcie kursu, w drodze na kurs i po kursie na sumę 15 000,00 zł oraz przekazania dokumentu potwierdzającego ubezpieczenie Zamawiającemu do 5 dni od daty pierwszych zajęć poszczególnych grup.
11. Wykonawca zapewni przeprowadzenie egzaminu oraz wydanie uczestnikom zajęć zaświadczenia o ukończeniu kursu wraz ze wskazaniem ich zakresu. Zaświadczenie o ukończeniu kursu powinno uwzględniać działania promocyjne zgodnie z Wytycznymi dotyczącymi realizacji projektów współfinansowanych z Funduszu Sprawiedliwej Transformacji.
12. Wykonawca zobowiązuje się zapewnić odpowiednie działania informacyjne i promocyjne zgodne z Wytycznymi dotyczącymi realizacji projektów współfinansowanych z Funduszy Europejskich, m.in. znakowanie materiałów szkoleniowych, dokumentów.
13. Wykonawca zobowiązuje się do zrealizowania przedmiotu zamówienia zgodnie z Wytycznymi w zakresie standardów dostępności dla polityki spójności na lata 2021-2027 (Wytyczne dotyczące realizacji zasad równościowych w ramach funduszy unijnych na lata 2021-2027 - Załącznik nr 2 do Wytycznych w zakresie standardów dostępności dla polityki spójności na lata 2021-2027):
https://www.funduszeeuropejskie.gov.pl/strony/o-funduszach/dokumenty/wytyczne-dotyczace-realizacji-zasad-rownosciowych-w-ramach-funduszy-unijnych-na-lata-2021-2027-1/
14. Wykonawca zobowiązuję się nie pobierać od uczestników kursu żadnych opłat.
15. Wykonawca po zakończeniu kursu przedstawi Zamawiającemu następujące dokumenty:
• listę obecności z własnoręcznymi podpisami uczestników kursu w każdym dniu szkolenia,
• program kursu oraz dziennik zajęć,
• potwierdzenia odbioru materiałów szkoleniowych
• kopie wydanych zaświadczeń i certyfikatów oraz listę potwierdzającą ich odbiór przez uczestników,
• dokumentację fotograficzną z prowadzonego kursu, po uzyskaniu pisemnej zgody uczestników kursu (min. 6 zdjęć o dobrej jakości, przedstawiających realizację tematyki kursu i uczestników).
16. Wykonawca zobowiązuje się przechowywać wszystkie dokumenty związane z realizacją kursu co najmniej do dnia 31.12.2031 r.

3.9.) Główny kod CPV: 80000000-4 - Usługi edukacyjne i szkoleniowe

3.10.) Dodatkowy kod CPV:

80530000-8 - Usługi szkolenia zawodowego

SEKCJA IV – PODSTAWOWE INFORMACJE O ZAWARTEJ UMOWIE

4.1.) Data zawarcia umowy: 2025-08-19

4.2.) Okres realizacji zamówienia:

4.3.) Dane wykonawcy, z którym zawarto umowę:

4.3.1.) Nazwa (firma) wykonawcy, któremu udzielono zamówienia (w przypadku wykonawców ubiegających się wspólnie o udzielenie zamówienia – dotyczy pełnomocnika, o którym mowa w art. 58 ust. 2 ustawy): RestArtAcademy Akademia Sztuki Restauracyjnej Marcin Włodarczyk

4.3.2.) Krajowy Numer Identyfikacyjny: 9710644697

4.3.4.) Miejscowość: Zelków

4.3.6.) Województwo: małopolskie

4.3.7.) Kraj: Polska

4.4.) Wartość umowy: 6400 PLN

4.5.) Numer ogłoszenia o wyniku postępowania zamieszczonego w BZP lub numer ogłoszenia o udzieleniu zamówienia opublikowanego w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej: 2025/BZP 00402882/01

SEKCJA V PRZEBIEG REALIZACJI UMOWY

5.1.) Czy umowa została wykonana: Tak

5.2.) Termin wykonania umowy: 2025-10-15

5.3.) Czy umowę wykonano w pierwotnie określonym terminie: Tak

5.4.) Informacje o zmianach umowy

5.4.1.) Liczba zmian: 0

5.5.) Łączna wartość wynagrodzenia wypłacona z tytułu zrealizowanej umowy: 6400 PLN

5.6.) Czy umowa została wykonana należycie: Tak

5.7.) Podczas realizacji zamówienia zamawiający kontrolował przewidziane w zawartej umowie wymagania:

nie dotyczy